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밥
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영양채소밥
영양이 듬뿍! 한끼 식사로 아주 아주 든든하지요.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 영양채소밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 375kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
쌀은 미리 씻어 충분히 불려 물기를 빼 놓는다.
2
밤과 고구마는 먹기 좋게 썰고 은행은 기름에 살짝 볶아 껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 기점으로 돌려깎기 하여 잘게 썰어둔다.
3
냄비에 참기름을 살짝 두르고 위의 재료를 볶다가 쌀을 넣어 투명해질 때까지 같이 볶아준다.
4
③에 다시마 국물을 자작하게 넣어 밥을 짓는다.
5
간장에 다시마 국물을 넣고 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 고루 섞어 양념장을 만들어 채소밥에 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 쌀 1컵
- 밤 2개
- 고구마 1/3개
- 은행 6알
- 대추 4알
양념
- 다시물 1컵
- 참기름 약간
- 간장 2컵
- 다시물 1큰술
- 다진파 약간
- 다진마늘 약간
- 깨소금 약간
영양정보 (1인분)
375
칼로리
kcal
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