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만두/면류
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김치수제비
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따끈따근한 국물에 쫄깃한 수제비~ 한번 만들어보세요
오늘 소개할 김치수제비 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 410kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마를 넣어 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 20분정도 멸치 물을 우려낸다.
2
김치는 속을 털어낸 후 물기를 제거한 후 한 입 크기로 썰어놓는다.
3
감자, 양파, 청고추, 대파는 적당히 먹기 좋게 썰어놓는다.
4
밀가루에 계란, 식용유, 소금, 물을 넣고 수제비 반죽을 한다.
5
①번 장국에 김치를 넣고 끓인 후 채소를 넣고 다시 끓어오르면 수제비를 떠서 넣는다.
6
⑤번이 어느 정도 끓기 시작하면 간장으로 간을 맞춘다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.