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만두/면류
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고추장스파게티
크림이 아닌 고추장 스파게티! 생소하시죠? 일단 한 번 드셔보세요~
오늘 소개할 고추장스파게티 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 퓨전 스타일의 만두/면류 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 380kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
스파게티면을 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 오일에 살짝 버무려둔다.
2
호박은 채썰고 양송이버섯은 모양대로 썰고 김치는 잘게 썰어 소금, 후춧가루로 간을 해서 각각 볶아낸다.
3
식용유를 두른 프라이팬에 분량의 다진 마늘, 다진 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 고추장, 토마토케첩, 설탕을 넣고 볶다가 물을 넣고 은근히 졸여 고추장 소스를 만든다.
4
소스가 끓으면 다진 호두를 넣는다.
5
소스에 스파게티 국수를 버무린 다음 그릇에 담고 볶은 채소를 얹어 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 스파게티 80g
- 고추장 2큰술
부재료
- 호박 1/4개
- 양송이버섯 3개
- 식용유 약간
- 김치 15g
양념
- 소금 약간
- 흰후춧가루 약간
- 양파 1/2개
- 호두 20g
- 물 1/2컵
- 토마토케첩 2큰술
- 식용유 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 설탕 1작은술
영양정보 (1인분)
380
칼로리
kcal
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