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밥
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계란말이주먹밥
계란안에 밥을 넣어 돌돌 말아 말아~
계란말이주먹밥은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 382kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
다시마는 마른 행주로 닦은 후 냄비 바닥에 깔아 쌀을 넣어 고슬하게 밥을 짓고, 다시마를 빼낸 후 분량의 배합초를 넣어 버무려 식힌다.
2
볼에 계란을 풀고 소금간을 한 뒤 프라이팬에 식용유를 두르고 계란 지단을 부친다.
3
지단이 식으면 가로 x 세로가 20cm x 20cm 정도가 되도록 자른다.
4
표고버섯을 불린 다음 얇게 채썰고, 오이는 돌려깎기한 후 껍질 부분만 채를 썰고, 당근은 곱게 채썰어 각각 볶은 후 소금으로 간을 한다.
5
미나리는 잎을 떼고 끓는 소금물에 데친다.
6
계란 지단 위에 밥을 펴고 볶아 둔 표고버섯, 오이, 당근을 올리고 김밥 말듯이 말아준 후 데친 미나리로 한입 크기 마다 묶어서 썬다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 밥 2공기
- 계란 4개
부재료
- 말린 표고버섯 2개
- 당근 30g
- 미나리 10줄기
- 소금 약간
- 식용유 약간
- 오이 1/2개
- 다시마 1조각
양념
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/2작은술
영양정보 (1인분)
382
칼로리
kcal
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