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봄동바지락볶음
봄동과 바지락의 조화! 조금 생소하시죠? 일단 한 번 먹어보세요~
봄동바지락볶음은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 108kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
바지락은 연한 소금물에 담가 해감시킨다.
2
봄동은 깨끗이 다듬어 씻은 후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.
3
홍고추는 굵게 다지고 실파는 송송 썬다.
4
달구어진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 물을 붓는다.
5
④가 끓으면 바지락, 청주를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
6
봄동과 굴소스를 넣고 볶는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
재료
주재료
- 봄동 150g
- 바지락 100g
부재료
- 홍고추 1개
- 실파 3뿌리
- 식용유 2큰술
양념
- 다진마늘 1큰술
- 청주 1큰술
- 물 1/2컵
- 굴소스 1/2큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
108
칼로리
kcal
kcal
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