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모듬쌈밥
몸에 좋은 채소를 한입에~ 예쁘고 맛있게 먹자!
오늘 소개할 모듬쌈밥 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 간단하면서도 한 끼 식사로 손색없는 밥 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 360kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
모둠 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 물기를 빼 둔다.
2
케일은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
3
밥에 소금과 참기름으로 간을 한다.
4
케일 및 쌈야채에 ③을 먹기 좋은 크기로 한 덩이씩 싼 뒤 흑임자를 뿌린다.
5
준비한 양념 재료를 섞어 쌈장을 만든다.
6
그릇에 채소와 케일 쌈밥을 담고 쌈장을 곁들여 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 케일 약간
- 치커리 약간
- 청경채 약간
- 겨자잎 약간
- 밥 2공기
양념
- 참기름 1/2큰술
- 건새우가루 1큰술
- 된장 3큰술
- 고추장 1큰술
- 청고추 1/2개
- 홍고추 1/2개
- 설탕 1/2큰술
- 다진마늘 1/2큰술
부재료
- 소금 약간
- 흑임자 약간
- 참기름 약간
영양정보 (1인분)
360
칼로리
kcal
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