🍽️
만두/면류
만두/면류
만두/면류
해물잡채
싱싱한 해물로 만든 잡채요리랍니다.
해물잡채의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 180kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 썰고 5cm x 1cm 크기로 썰고 낙지는 7~8cm 길이로 썬다.
2
새우는 껍질을 벗기고 등 쪽의 내장을 꺼낸다. 조갯살도 잘 씻어낸다.
3
끓는 물에 해물을 넣어 살짝 데친다.
3
양파, 청피망, 홍피망, 당근은 채썰어 식용유를 두른 팬에 재빨리 볶아낸다.
5
당면은 삶은 후 물기를 빼고 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 무쳐놓는다.
6
식용유를 두른 팬에 양념한 당면을 볶고 채소와 해산물을 넣어 볶는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 오징어 1마리
- 낙지 1마리
- 새우 4마리
- 조개살 150g
- 당면 50g
부재료
- 양파 1개
- 청피망 1개
- 홍피망 1개
- 식용유 약간
- 당근 1/2개
양념
- 간장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
- 굴소스 1큰술
영양정보 (1인분)
180
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🍽️
만두/면류
만두/면류
버섯만두전골
🍽️
만두/면류
만두/면류
버섯파스타
🍽️
만두/면류
만두/면류