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나물/생채/샐러드
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닭고기수삼샐러드
영양가 풍부한 닭고기와 수삼으로 고급스러운 샐러드를 만들어보세요. 즐거운 식사가 된답니다.
닭고기수삼샐러드은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 신선한 재료의 영양을 그대로 담은 샐러드입니다. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 300kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
닭고기는 기름기를 제거하고 소금과 요리술을 뿌려 두었다가 김 오른 찜통에 찐 뒤 식혀서 가늘게 찢어 놓는다.
2
오이는 소금에 문질러 씻어서 길이 4cm, 폭 1cm로 썰고, 배는 껍질을 벗겨 씨를 도려낸 다음 오이와 같은 크기로 썰어 설탕물에 담갔다가 건진다.
3
양상추는 손으로 뜯어서 물에 담그고 수삼은 칼등으로 긁어 잔털과 껍질을 벗긴 후 씨를 도려낸 다음 오이와 같은 크기로 썰어 설탕물에 담갔다가 건진다.
4
대추는 돌려 깎아 씨를 발라내어 3등분하고 밤은 얇게 저며 썰어서 찬물에 씻어 건진다.
5
분량의 재료를 섞어 머스터드 마요네즈를 만든다.
6
재료와 머스터드 마요네즈를 버무려 완성한다.
재료
주재료
- 양상추 50g
- 닭고기 100g
- 수삼 1뿌리
부재료
- 배 1/4개
- 밤 4개
- 대추 2개
- 오이 1/4개
- 설탕 약간씩
- 요리술 약간
- 소금 약간
양념
- 머스터드 2작은술
- 마요네즈 3큰술
- 후춧가루 약간
- 레몬즙 1큰술
- 설탕 1큰술
영양정보 (1인분)
300
칼로리
kcal
kcal
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