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만두/면류
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까르보나라스파게티
깊고 진한 크림소스의 까르보나라 스파게티! 느끼하지 않고 부드럽습니다.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 까르보나라스파게티 레시피를 소개합니다. 이탈리아 스타일의 만두/면류 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 550kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
스파게티는 끓는 물에 소금과 식용유를 약간씩 넣은 뒤 15분 쯤 삶아낸 후, 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 놓는다.
스파게티를 끓일때는 1인분(80g)에 대하여 물 8컵, 소금 ½큰술, 식용유 약간을 넣는다. 끓이는 시간은 8~10분 정도가 적당한데, 면을 한가닥 꺼내 잘라보아서 가운데 심이 약간 남아있는 정도(알단테)가 가장 적당하다.
2
햄과 베이컨은 길고 얇게 채썰어 놓고 양파는 잘게 다져 놓는다.
3
냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹인 다음, 베이컨과 햄을 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다.
4
③에 바질을 넣고 살짝 볶다가 와인을 넣는다.
5
④에 생크림과 우유를 넣고 양이 반으로 졸면 담가놓은 스파게티 면의 물기를 뺀 뒤, 프라이팬에 크림과 함께 넣고 볶아 소금, 후추로 간을 한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 스파게티 150g
- 생크림 3/4컵
- 우유 1컵
부재료
- 햄 10g
- 베이컨 10g
- 양파 5g
- 화이트와인 약간
양념
- 바질 1/2작은술
- 버터 7g
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
550
칼로리
kcal
kcal
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