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구이
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떡갈비구이
갈비 속에 떡이 들어있듯이 쫄깃쫄깃해서~ 떡갈비!
입맛 살리는 떡갈비구이, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 불 향이 살아있는 고소한 구이 요리입니다. 조리 시간은 약 50분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 380kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
양파는 곱게 다져 물기를 빼준 후 달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 갈색이 나도록 볶아둔다.
2
소갈비는 살을 발라 곱게 다져 분량의 양념 재료를 넣어 양념해 골고루 끈기가 나도록 치댄다.
3
살을 발라낸 갈비에 밀가루를 바르고 ②를 양면으로 도톰하게 바른다.
4
석쇠에 호일을 깔고 기름을 발라 고기를 얹은 후 뒤집어가며 구워낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 쇠고기 300g
부재료
- 양파 1개
- 밀가루 약간
양념
- 다진파 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 깨소금 약간
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 1작은술
영양정보 (1인분)
380
칼로리
kcal
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