🥘
볶음
볶음
볶음
감자고추채볶음
감자를 채썰어 노랗게 볶은다음 색깔이 이쁜 홍고추등을 넣어 볶아주면 아주 예쁘고 맛있는 볶음요리가 되지요~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 감자고추채볶음 레시피를 소개합니다. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 189kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
감자는 0.3cm 두께로 채썰어 물에 담갔다 건져서 물기를 뺀다.
감자는 주성분이 탄수화물로 대부분이 전분이다. 단백질과 지방함량이 적어 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있다. 고구마에 비해 당분이 적어 단백한 맛이 난다.
2
청고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 4cm 길이로 채썬다.
3
프라이팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자를 볶는다. 볶을때 소금, 흰후춧가루, 설탕 약간씩을 넣고 달달 볶는다.
4
③번 감자가 다 볶아지면 ②번 고추를 넣고 한번 섞어준 다음 바로 불을 끈다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
재료
주재료
- 감자 1개
부재료
- 청고추 2개
- 홍고추 1개
- 식용유 2와1/2큰술
양념
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 흰후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
189
칼로리
kcal
kcal
비슷한 레시피
🍽️
이미지 없음
🥘
볶음
볶음
부추표고버섯볶음
🥘
볶음
볶음
닭불고기
🥘
볶음
볶음