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구이
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꽁치간장구이
꽁치는 구이나 조림으로만 생각하셨죠? 간장양념을 발라가며 정성스럽게 구워보세요. 정말 맛있답니다~
꽁치간장구이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 불 향이 살아있는 고소한 구이 요리입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 110kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
꽁치는 머리와 꼬리를 떼어내고 두 토막내어 내장을 뺀 뒤 소금을 뿌려놓는다.
꽁치에는 DHA와 EPA가 풍부하여 성장기 어린이에게 좋은데, 이 영양소들은 조림을 하거나 튀기면 손실이 많이 되므로 구워먹는 것이 좋다.
2
실파는 송송 썬다.
3
조림장은 은근한 불에서 걸쭉하게 조린다.
4
꽁치는 물기를 빼고 석쇠나 그릴에서 앞뒤로 구운 뒤 조림장을 2~3회 발라가며 구워낸다.
5
그릇에 담고 실파를 얹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 꽁치 2마리
부재료
- 소금 1/2작은술
- 실파 1뿌리
양념
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 청주 3큰술
- 물 2큰술
- 생강 1쪽
영양정보 (1인분)
110
칼로리
kcal
kcal
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