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구이
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돼지갈비구이
돼지갈비를 양념에 잘 재워 채소에 싸 드셔보세요. 입안 가득 넣어도 계속 계속 들어갈거에요.
돼지갈비구이은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 불 향이 살아있는 고소한 구이 요리입니다. 조리 시간은 약 50분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 1,000kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
돼지갈비는 먹기 좋게 토막 내 기름을 떼어내고 병풍모양으로 포를 떠서 잔칼집을 넣는다.
2
손질한 갈비에 생강즙과 술을 뿌려 놓는다.
3
진간장 5큰술에 나머지 양념 재료를 합해 양념장을 만든다.
4
②의 고기에 ③의 양념장을 넣고 버무려 재워둔다.
5
간이 충분히 배면 팬에 기름을 두르고 지지거나 석쇠에 얹어 속까지 잘 익도록 굽는다.
6
구운 돼지갈비와 깨소금, 상추, 깻잎을 함께 곁들여 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 돼지갈비 600g
양념
- 생강즙 2큰술
- 술 2큰술
- 진간장 5큰술
- 다진파 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 2큰술
부재료
- 깨소금 조금
- 상추 조금
- 깻잎 조금
영양정보 (1인분)
1,000
칼로리
kcal
kcal
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