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부침
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부추전
피를 맑게 해준다는 부추! 부추를 밀가루 반죽과 함께 섞어 노릇하고 바삭하게 구워낸 전요리랍니다.
입맛 살리는 부추전, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 151kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
부추는 싱싱한 것으로 골라 흐르는 물에 씻어 4cm 길이로 자른다.
2
고추는 송송 썰어 씨를 털어낸다.
3
그릇에 밀가루를 담고 소금으로 간을 한 뒤 계란과 물을 부어 멍울이 없도록 잘 풀어주고, 썰어 놓은 부추를 넣어 반죽을 한다.
4
달군 프라이팬에 기름을 두르고 ③의 반죽을 한 국자씩 얹고 위에 청고추와 홍고추를 얹어 지진다.
5
한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 마저 익힌 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 부추 1단
부재료
- 청고추 2개
- 홍고추 2개
- 밀가루 3컵
- 계란 1개
양념
- 소금 약간
영양정보 (1인분)
151
칼로리
kcal
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