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볶음
볶음
볶음
불고기
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배에 재워 더 달콤하고 부드러운 불고기~ 오늘 저녁 어떠세요?
온 가족이 함께 즐길 수 있는 불고기 레시피를 소개합니다. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 172kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
쇠고기는 연한 부위로 준비해 0.5cm 두께로 도톰하게 저며 앞 뒤로 잔칼집을 넣는다.
2
진간장에 배즙을 넣고 나머지 양념 재료를 모두 합해 양념장을 만든다.
3
고기를 굽기 30분전에 ②의 양념장을 고루 묻혀 간이 배게 한다.
4
뜨겁게 달군 석쇠에 올려 앞뒤로 익힌다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.