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부침
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호박전
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젊어서도 늙어서도 맛있는 호박! 애호박으로 고소한 전을 부쳐보아요~
호박전은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 105kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
애호박은 두께가 고른 것으로 골라 깨끗이 씻은 다음 0.5cm 두께로 통썬다.
2
호박에 소금을 뿌려 살짝 절였다가 거즈로 물기를 닦아낸다.
3
계란은 풀어 소금으로 간을 해 놓는다.
4
준비한 호박의 앞뒤로 밀가루를 고루 묻힌 다음 계란물에 적신다.
5
달구어진 프라이팬에 기름을 둘러 중간불에서 노릇하게 지진다.
6
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.