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해물파전
각종 해산물이 들어간 해물파전! 바다향과 고소한 향이 그대로~
해물파전은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 100kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
실파는 깨끗이 손질한 후 가지런히 모아잡고 길이로 반을 자른다. 뿌리는 칼등으로 두드린다.
2
굴과 홍합, 조갯살은 연한 소금물에 씻어 물기를 뺀 후 굵게 다진다.
3
멥쌀은 불려서 물1컵을 붓고 곱게 갈아 밀가루와 물1컵을 부어 훌훌하게 반죽하고 소금으로 간한다.
4
실파는 한줌씩 쥐어 반죽에 담갔다가 기름두른 팬에 가지런히 놓는다.
5
그 위에 해물을 펴서 고루 얹는다.
6
밑이 노릇하게 되면 푼 달걀을 위에 끼얹은 후 뒤집는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 실파 1단
- 굴 1/2컵
- 홍합 1/2컵
- 조갯살 1/2컵
- 밀가루 1컵
- 멥쌀 1컵
부재료
- 계란 2개
- 식용유 약간
양념
- 소금 약간
영양정보 (1인분)
100
칼로리
kcal
kcal
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