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볶음
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오징어불고기
오징어로 불고기를 만들어 맛있게 드셔보세요~ 간단하면서도 쉽게 맛낼 수 있답니다.
오징어불고기의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 320kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨 한장으로 편 뒤 가로 세로 사선으로 칼집을 낸다.
2
분량의 재료를 모두 섞어 넓은 그릇에 담고 손질한 오징어를 버무려 15분간 재워둔다.
3
팬에 기름을 두르고 고추장양념장에 재운 오징어를 놓고 센불에서 뒤집으면서 굽는다.
4
구운 오징어를 둥글게 말아 한 입에 먹을 수 있도록 1cm 정도로 보기좋게 썬다.
5
상에 낼때는 몸통모양으로 돌려 담아 먹음직스럽게 모양을 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 오징어 2마리
양념
- 고추장 2큰술
- 다진파 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 물엿 1큰술
- 생강즙 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 깨소금 1작은술
영양정보 (1인분)
320
칼로리
kcal
kcal
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