국&찌개
국&찌개
해물들깨탕
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
입맛 살리는 해물들깨탕, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 149kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서
준비한다.
2
2. 이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고
여기에 청주를 넣어준다.
3
3. 양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다.
4
4. 계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다.
5
5. 만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를
넣어 끓여서 준비한다.
6
6. 준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
들깨의 구수한 맛과 염도를 낮춘 간장으로 국물을 우려내 짠맛을 내지 않아도 깊은 맛을 냈다.
