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볶음
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죽순표고버섯볶음나물
향이 좋은 죽순과 표고버섯을 같이 볶아 보세요. 입맛 살리는 음식이 될거에요.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 죽순표고버섯볶음나물 레시피를 소개합니다. 중국 스타일의 볶음 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 105kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
죽순은 빗살모양을 살려 얇게 저며 썬다.
2
불린 표고는 기둥을 뗀 후 2, 3등분하여 썬다.
3
양념장은 간장 1큰술에 다진 파, 마늘, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름을 섞어 만들어 놓는다.
4
준비한 죽순과 표고를 그릇에 담고 양념장을 넣어 간이 배도록 무친다.
5
달군 팬에 기름을 두르고 센불에 ④를 넣고 볶다가 마지막으로 파를 넣고 살짝 볶아낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 죽순 2개
- 표고버섯 8장
부재료
- 대파 1뿌리
- 물 조금
양념
- 식용유 2큰술
- 간장 3큰술
- 다진파 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
105
칼로리
kcal
kcal
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