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볶음
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쇠고기양송이볶음
쫄깃하고 부드러운 쇠고기와 양송이의 만남! 향도 맛도 일품이예요~
오늘 소개할 쇠고기양송이볶음 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 센 불에 빠르게 볶아내 풍미가 가득한 요리입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 210kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
쇠고기는 잔칼집을 넣어 한 입 크기로 도톰하게 썰어둔다.
2
피망은 한 입 크기로 네모 썰고 양송이는 모양대로 도톰하게 썬다.
3
양파는 피망과 같은 크기로 네모 썰고 마늘은 얇게 편썬다.
4
기름 두른 프라이팬에 쇠고기, 양파, 마늘을 볶다가 분량의 양념 재료를 넣고 끓으면 피망, 양송이를 넣고 숨이 죽으면 불에서 내린다.
5
소금과 후춧가루를 제외한 분량의 양념재료를 넣어 약불에 졸여 농도가 걸죽해지면 소금과 후춧가루로 간을 해 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
재료
주재료
- 쇠고기 400g
- 양송이버섯 200g
- 물엿 1큰술
- 토마토케첩 4큰술
부재료
- 피망 4개
- 양파 1개
양념
- 마늘 3톨
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 식용유 4큰술
영양정보 (1인분)
210
칼로리
kcal
kcal
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