일품

얼큰 콩나물 수제비

Name: 얼큰 콩나물 수제비
Ingredients: 콩나물 50g; 황태머리 40g; 고추장 10g; 밀가루 100g; 고춧가루 5g; 소금 2g

229kcal

오늘 소개할 얼큰 콩나물 수제비 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 1인분 기준 약 229kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!

조리 순서

1. 밀가루에 소금을 섞어 반죽한 뒤 숙성시킨다.

2. 황태머리를 구운 뒤 찬물에 넣고 끓여 육수를 만들어 거즈에 거른다.

3. 냄비에 2의 육수를 붓고 콩나물 1/2를 넣은 뒤 끓어 오르면 고추장과 고춧가루를 풀어 끓인다.

4. 숙성된 수제비 반죽을 밀어 따로 끓인 물에 삶아 건진다.

5. 3에 4의 수제비를 넣고 한소끔 끓인다.

6. 나머지 콩나물을 넣어 완성한다.

황태머리를 구워서 이용하면 나트륨이 적어도 맛있는 육수를 만들 수 있어요.

229

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

466

나트륨
mg

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