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들깨 곤약 냉채
오늘 소개할 들깨 곤약 냉채 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 1인분 기준 약 124kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 닭가슴살은 끓는 물에 7분간 삶아 건진 뒤 결대로 찢어 준비한다.
2
2. 노랑 파프리카, 양파, 오이, 당근은 채 썬다.
3
3. 곤약면은 끓는 물에 살짝 데쳐 건진 뒤 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
4
4. 들깨소스를 만든다.
5
5. 곤약면에 삶은 닭가슴살, 채 썬 채소, 들깨소스를 넣어 버무린다.
6
6. 그릇에 담고 어린잎채소를 올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
곤약을 사용해 식감을 살려 입맛을 돋우었어요.
식초, 겨자와 같이 향과 맛이 강한 들깨소스를 이용해 짠맛을 대체했어요.
재료
- 닭가슴살(40g)
- 노랑 파프리카(20g)
- 양파(15g)
- 오이(15g)
- 당근(15g)
- 곤약면(80g)
- 어린잎채소(10g)
- 겨잣가루(10g)
- 식초(20g)
- 올리고당(10g)
- 들깻가루(10g)
- 소금(0.3g)
- 저염 간장(0.5g)
영양정보 (1인분)
124
칼로리
kcal
kcal
10
탄수화물
g
g
14
단백질
g
g
3
지방
g
g
55
나트륨
mg
mg
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