후식
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고구마치즈크로켓
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고구마치즈크로켓은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분에 약 450kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다.
2
2. 새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다.
3
3. 볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다.
4
4. 3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다.
5
5. 크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
6
6. 180℃의 기름에 크로켓을 튀긴다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요
