후식

단구마 무스 샌드 케이크

Name: 단구마 무스 샌드 케이크
Ingredients: 고구마(30g); 단호박(30g); 생크림(60g); 달걀(2개); 박력분(30g); 우유(15g); 설탕(10g); 버터(3g); 레몬즙(1g); 크랜베리(15g)

512kcal

입맛 살리는 단구마 무스 샌드 케이크, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분에 약 512kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. 달걀 노른자를 휘핑하고 박력분을 넣은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 섞는다.

2. 달걀 흰자는 레몬즙과 설탕을 3번에 나누어 넣으면서 머랭을 만든다.

3. 머랭과 크랜베리를 노른자 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.

4. 180℃ 오븐에서 15분 정도 구워 시트를 만든 뒤 컵모양으로 자른다.

5. 고구마와 단호박은 삶은 뒤 껍질을 벗기고 각각 체에 내려 생크림을 섞는다.

6. 시트, 단호박무스, 고구마무스 순서로 여러겹 쌓아 올린다.

레몬즙을 넣으면 설탕은 적게 넣고 더 달고 단단한 머랭을 만들 수 있어요.

512

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

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