국&찌개
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도토리묵 콩국
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도토리묵 콩국은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 따끈하게 끓여낸 국물 요리로 추운 날씨에 제격입니다. 1인분 기준 약 61kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 대두는 6시간 이상 물에 불린다.
2
2. 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다.
3
3. 껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다.
4
4. 도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다.
5
5. 오이는 어슷썬다.
6
6. 그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
