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삼색 버터롤
오늘 소개할 삼색 버터롤 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 식사 후 달콤하게 즐기기 좋은 디저트입니다. 1인분에 약 447kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금,
탈지분유, 제빵개량제, 물을
믹서에 넣고 섞는다.
2
2. 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를
넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로
나눈다.
3
3. 60분 간 1차 발효 후 40g씩
분할하여 둥글리기하고 15분 간
중간 발효 한다.
4
4. 반죽을 손으로 굴려 뭉툭한 원뿔
모양을 만들고 밀대로 밀어 긴
삼각형 모양을 만든다.
5
5. 각 반죽에 홍시/호두, 곶감/대추,
블루베리/크랜베리를 넣고
버터롤을 모양을 만든다.
6
6. 40분 간 2차 발효 후 210℃
오븐에서 10분 간 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
버터롤 안에 홍시, 곶감, 블루베리 등 다양한 과일, 견과류를 넣으면 버터롤 반죽에 설탕을 사용하지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
재료
- 홍시(25g)
- 호두(25g)
- 곶감(25g)
- 대추(25g)
- 블루베리(25g)
- 크랜베리(25g)
- 강력분(275g)
- 꿀(20g)
- 버터(40g)
- 달걀(1/2개)
- 이스트(11g)
- 소금(5g)
- 탈지분유(8g)
- 제빵개량제(2.5g)
- 물(140g)
영양정보 (1인분)
447
칼로리
kcal
kcal
68
탄수화물
g
g
14
단백질
g
g
13
지방
g
g
10
나트륨
mg
mg
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