반찬
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감자냉채
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입맛 살리는 감자냉채, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 51kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 감자는 껍질을 벗긴다.
2
2. 감자는 0.3x0.2x7cm로 채썬다.
3
3. 오이는 씻어 0.3x0.2x7cm로 채썬다.
4
4. 래디쉬는 씻어 0.3x0.2x2cm로 채썬다.
5
5. 단촛물을 감자, 오이, 래디쉬를 각각 담궜다가 물기를 뺀다.
6
6. 채소를 차게 두었다가 겨자초장을 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
건강 팁
감자는 생으로 물에 담갔다가 먹거나 살짝 끓는 물에 데친 후 사용한다.
