반찬
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장어수육구이
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장어수육구이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 129kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
2
2. 생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에
담가 매운맛을 빼준다.
3
3. 소스 재료로 소스를 만들어준다.
4
4. 채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를
수분 없이 쪄준다.
5
5. 쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를
올려 소스와 함께 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.
