반찬

모듬탕수

Name: 모듬탕수
Ingredients: 표고버섯마른것 20g; 연근 20g; 주황파프리카 20g; 노랑파프리카 20g; 브로컬리 20g; 식용유 10g [소스소개] 탕수소스:감자녹말가루 7g; 레드와인 5g; 간장 2g; 식초 1g; 설탕 1g

205kcal

오늘 소개할 모듬탕수 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 205kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!

조리 순서

1. 표고버섯은 불려서 기둥을 떼고 끓는 물에 삶은 다음 물기를 제거한다.

2. 손질한 표고버섯은 간장, 다진마늘, 참기름으로 양념한다.

3. 연근은 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 식초 물에 담근다.

4. 파프리카는 마름모 형태로 썰고 브로콜리는 한 입 크기의 송이로 자른다.

5. 준비한 재료에 녹말가루를 충분히 묻혀서 170℃ 정도의 식용유에서 튀겨낸다.

6. 레드와인, 간장, 식초, 설탕을 넣고 20분가량 끓여 졸인다음 녹말과 물을 섞은 물녹말로 농도를 맞추어 4에 끼얹어 낸다

녹말이 들어간 점도가 있는 소스류는 염분이 적어도 싱겁게 느끼지 않도록 하므로 이를 적절히 사용하는 것이 저나트륨 요리에 좋다

205

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

120

나트륨
mg

반찬

215kcal 0

반찬

220kcal 0

반찬

45kcal 0

반찬

170kcal 0