반찬

양배추롤

Name: 양배추롤
Ingredients: 재료 현미(50g); 멥쌀(50g); 다시마(2g); 새우가루(15g); 양배추(50g); 얇게 썬 쇠고기(부채살; 80g); 송송 썬 붉은 고추(5g); 달래무침 달래(10g); 간장(10g); 참기름(5g)

228kcal

양배추롤의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 228kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. 현미와 쌀을 씻어 30분간 불린 뒤
물기를 빼고, 다시마를
우려낸 물(불린 쌀 동량)로 밥을 지어
식힌 후 새우가루를 넣어 섞는다.

2. 양배추는 15~20분 정도 쪄서
준비한다.

3. 얇게 저민 쇠고기를 팬에 올려
익힌다.

4. 달래는 0.5㎝ 정도로 송송 썰어
간장, 참기름에 버무린다.

5. 김발에 양배추, 고기, 밥 순서대로
올려 돌돌 말아 양배추롤을 만든다.

6. 롤을 한입 크기로 썰어 담고
달래 무침을 얹은 뒤 송송 썬
붉은 고추를 올려 마무리한다.

밥에 새우가루를 넣어 감칠맛을 냈고,
소금간을 하는 대신 달래무침을 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
또한 양배추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배출에 효과적이다

228

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

128

나트륨
mg

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