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라비올리 크림소스
라비올리 크림소스의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 736kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 양파, 마늘, 새우살, 게살을 다진다. 팬에 마늘과 양파를 볶다가 새우살과 게살을 넣고 볶아 식힌다.
2
2. 시금치는 데친 뒤 믹서에 갈아 즙을 내고, 비트도 갈아 체에 걸러 즙을 낸 뒤 밀가루, 달걀과 섞어 라비올리 반죽을 색깔별로 만든다.
3
3. 라비올리 반죽을 0.1mm 두께로 밀어 편다.
4
4. 반죽을 5X5cm크기로 자른 후 볶아둔 새우살 등의 속을 가운데 놓고 삼각형으로 반을 접어 모서리를 봉한다.
5
5. 끓는 물에 라비올리를 삶는다.
6
6. 팬에 식용유를 넣고 다진 양파를 볶다가 크림을 넣고 졸인 뒤 라비올리, 파마산치즈, 비트를 넣는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
라비올리 반죽에 소금을 넣지 않고 저나트륨용 라비올리를 만들어 사용한다.
재료
- 양파 17.5g
- 마늘 2.1g
- 새우살 70g
- 게살 17.5g
- 식용유 4.2g
- 크림 17.5g
- 파마산치즈 4.9g
- 버터 2.1g[라비올리 반죽] 중력분 35g
- 강력분 100g
- 달걀 38.5g
- 물 40g
- 시금치 3.5g
- 비트 3.5g
영양정보 (1인분)
736
칼로리
kcal
kcal
101
탄수화물
g
g
30
단백질
g
g
17
지방
g
g
242
나트륨
mg
mg
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