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브로콜리 쇠고기 볶음
브로콜리 쇠고기 볶음은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 124kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.
2
2. 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
3
3. 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.
4
4. 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.
5
5. 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.
6
6. 물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다.
재료
- 브로콜리 70g
- 쇠고기안심 30g
- 물전분 6g
- 당근 10g
- 마늘다진것 3g
- 간장 3g
- 생강 3g
- 설탕 3g
- 식물성기름 2g
- 소금적당량
영양정보 (1인분)
124
칼로리
kcal
kcal
14
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
4
지방
g
g
300
나트륨
mg
mg
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