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꽃게볶음
온 가족이 함께 즐길 수 있는 꽃게볶음 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 109kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 솔을 이용해 게를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 등딱지를 떼고 먹기 좋은 크기로 토막내 소금, 후춧가루, 청주로 밑간 한다.
2
2. 전분을 묻힌 뒤 찜통에 찐다.
3
3. 마늘, 생강은 얇게 편썰고 실파는 3cm 길이로 썰고 건 고추는 어슷하게 썬다.
4
4. 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 건고추를 넣고 볶는다.
5
5. 매콤한 향이 나면 양념장을 넣고 살짝 볶으면서 찐 게를 넣어 맛이 베이도록 뒤적이며 볶는다.
6
6. 마지막에 실파를 넣고 참기름으로 향을 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
- 꽃게 70g
- 청주 2g
- 전분 3g
- 실파 5g
- 참기름 2g
- 건고추 3g
- 마늘다진것 3g
- 생강다진것 2g
- 소금적당량
- 후춧가루적당량 [양념장]간장 2g
- 청주 2g
- 설탕 3g
- 물 3g
영양정보 (1인분)
109
칼로리
kcal
kcal
10
탄수화물
g
g
10
단백질
g
g
3
지방
g
g
317
나트륨
mg
mg
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