반찬
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가지볶음
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오늘 소개할 가지볶음 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 38kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 가지를 깨끗하게 씻는다.
2
2. 가지를 1x1x4cm 크기로 자른다.
3
3. 생강을 곱게 다진다.
4
4. 다진 생강과 고추장, 물엿, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.
5
5. 팬에 들기름을 넣고 센불에서 가지를 볶는다.
6
6. 가지가 다 볶아지면 양념장을 넣고 섞일 정도로만 볶는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
