반찬
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콜라비오미자 물김치
입맛 살리는 콜라비오미자 물김치, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 72kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 다시마와 건새우를 넣고 은근히 끓여
차갑게 식힌 뒤 육수를 만든다.
2
2. 차갑게 식힌 육수는 체에 걸려내고
오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
3
3. 콜라비, 피망, 파프리카는 납작하게
썬다.
4
4. 육수는 체에 거른다
5
5. 오미자를 넣고 소금으로 간을 한다.
6
6. 통에 썰어놓은 야채와 무화과를 담고
?를 넣는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
건새우로 육수를 만들어 풍부한 맛을 내고 나트륨을 줄일 수 있어요.
재료
- 콜라비(1/2개)
- 오미자(20g)
- 무화과(20g)
- 파프리카(50g)
- 피망(30g)
- 쪽파(10g)
- 양파(30g)
- 건새우(10g)
- 다시마(10g)
- 소금(0.3g)
영양정보 (1인분)
72
칼로리
kcal
kcal
16
탄수화물
g
g
2
단백질
g
g
0
지방
g
g
151
나트륨
mg
mg
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