반찬
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닭가슴살호두크로켓
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 닭가슴살호두크로켓 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 624kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
2
2. ①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
3
3. 반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
4
4. 믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
5
5. 순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
6
6. 두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
