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종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
오늘 소개할 종이에 싸서 구운 도미(파필로테) 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 104kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 도미살에 소금, 후추로 밑간한다.
2
2. 셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다.
3
3. 유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다.
4
4. 4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 제스트를 준비된 분량의 반 정도 놓고 밑간한 도미살을 올린다.
5
5. 다시 남은 야채들을 도미위에 올리고 유산지의 한 면으로 야채를 덮어주고, 모서리의 뚫린 곳을 접어 봉해준다.
6
6. 160℃로 예열된 오븐에서 익혀준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣는다.
재료
- 도미살 65g
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 샐러리 채친것 3g
- 당근 채친것 3g
- 대파채친것 3g
- 양파채친것 6g
- 피망채친것 5g
- 브러컬리 5g
- 레몬제스트 1g
- 팽이버섯 3g
- 버터 2g
- 유산지 [허브버터] 버터 2g
- 파마산치즈 1g
- 통후추 약간
- 오레가노 0.2g
- 마늘 0.3g
- 양파 0.5g
영양정보 (1인분)
104
칼로리
kcal
kcal
2
탄수화물
g
g
14
단백질
g
g
5
지방
g
g
51
나트륨
mg
mg
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