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참깨 오렌지 쇠고기
온 가족이 함께 즐길 수 있는 참깨 오렌지 쇠고기 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 183kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 소고기는 길이 6cm, 넓이 2cm, 두께 0.5cm 정도의 직사각형 모양으로 썬 뒤 전분과 간장을 섞어 재운다.
2
2. 생강은 다지고 오렌지는 껍질을 벗겨 속만 잘라내고 파인애플은 껍질과 속심을 제거하고 0.5cm 크기의 주사위모양으로 자른다.
3
3. 오렌지주스, 굴소스, 꿀, 전분을 섞어 소스를 만든다.
4
4. 기름을 두르지 않은 팬에 깨를 볶은 뒤 식히고 팬에 기름을 두르고 재운 소고기를 앞뒤로 골고루 익힌다.
5
5. 4에 소스를 넣고 저어주면서 끓여 농도가 나기 시작하면 오렌지와 파인애플을 넣고 살짝 익힌다.
6
6. 접시에 5를 담고 제공하기 직전에 깨를 뿌린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.
재료
- 쇠고기사태 100g
- 전분 2g
- 간장 2g
- 오렌지주스 10g
- 굴소스 2g
- 꿀 3g
- 참깨 1g
- 식용유 1g
- 생강 1g
- 오렌지 20g
- 파인애플 28g
영양정보 (1인분)
183
칼로리
kcal
kcal
10
탄수화물
g
g
21
단백질
g
g
6
지방
g
g
269
나트륨
mg
mg
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