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라이스페이퍼 새우롤
오늘 소개할 라이스페이퍼 새우롤 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 142kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 새우는 끓는 물에 대친 뒤 찬물에 담궈 식히고 껍질을 벗긴다.
2
2. 홍피망은 얇게 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비하고 숙주는 거두절미하여 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀서 물기를 빼고 상추는 채 썬다.
3
3. 쌀국수를 물에 불렸다가 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거한다.
4
4. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담궜다가 꺼내 면보 위에 놓고 물기를 살짝 제거하고 1, 2, 3을 올리고 조심스럽게 말아준다.
5
5. 마늘은 다지고 양파, 홍고추, 청고추는 0.3mm로 잘게 썬다.
6
6. 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파를 넣고 청, 홍고추를 넣어 살짝 볶은 뒤 물, 식초, 설탕을 넣고 물전분으로 농도를 맞춘다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
모든 재료를 준비 하여 아이들에게 롤을 말도록 하는 것도 재미를 주는 방법이다.
재료
- 새우 20g
- 홍피망 5g
- 팽이버섯 5g
- 숙주 15g
- 무순 3g
- 상추 5g
- 차이브 5g
- 쌀국수가는것 15g
- 라이스페이퍼 20g[새콤 달콤 소스] 양파 5g
- 마늘 1g
- 홍고추 1g
- 청고추 1g
- 물전분 약간
- 물 약간
- 식초 3g
- 설탕 1g
- 고추기름 약간
영양정보 (1인분)
142
칼로리
kcal
kcal
23
탄수화물
g
g
7
단백질
g
g
2
지방
g
g
86
나트륨
mg
mg
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