반찬

영양 달걀찜

Name: 영양 달걀찜
Ingredients: 죽순 5g; 밤 5g; 찐 어묵 5g; 건표고버섯 3g; 은행 5g; 새우 5g; 잣 1g; 달걀 20g; 쑥갓 1g; 멸치 육수 50g; 소금적당량

76kcal

오늘 소개할 영양 달걀찜 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 76kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!

조리 순서

1. 죽순은 빗살을 살려 썰고 밤은 껍질을 벗겨 4등분한다.

2. 찐 어묵은 얇게 썰고 표고버섯은 미지근한 물에 불려 어슷하게 4등분 한다.

3. 볼에 달걀 풀고 달걀 부피의 2.5배의 멸치 육수를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 거품기로 잘 풀어 체에 내린다.

4. 끓는 물에 은행, 죽순, 밤, 새우 순으로 데친다.

5. 데쳐 낸 은행은 껍질을 벗기고 새우는 머리와 껍질을 제거한다.

6. 찜 용기에 준비한 속 재료들을 담고 준비한 달걀 물을 부어 찜통에서 약 12분간 찐다.

찜통이 없는 경우 냄비에 중탕을 하도록 한다.

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

나트륨
mg

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