반찬
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야채볶음
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입맛 살리는 야채볶음, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 91kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 당근과 감자를 2cm 주사위모양으로 자르고 버섯은 4등분한다.
2
2. 산마를 끓는 물에 데친다.
3
3. 기름을 두른 팬을 가열한 후 당근, 감자, 데친 마를 넣고 볶은 뒤 육수를 넣는다
4
4. 육수가 끓으면 양송이버섯과 목이버섯을 넣고 소금으로 간한다.
5
5. 물 전분을 넣어 농도를 맞춘다.
6
6. 참기름을 넣어 향을 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
