반찬

골뱅이무침과 삼겹살수육

505kcal

골뱅이무침과 삼겹살수육은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 505kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!

조리 순서

1. 양파는 도톰하게 모양대로 썰고, 대파는 2등분하고, 마늘은 꼭지를 제거하고, 알배추는 깨끗하게 씻는다.

2. 통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 거르고, 끓는 물에 30초간 데쳐 건진 뒤 찬물에 헹군다.

3. 냄비에 양파, 대파를 깔고, 통마늘, 삼겹살, 월계수잎, 맛술을 넣어 센 불로 끓인다.

4. 채즙이 나오면 약한 불로 줄여 45분간 고기를 삶는다.

5. 파채에 데친 골뱅이와 양념장을 넣어 골고루 버무린다.

6. 삶은 수육은 한 김 식힌 뒤 한입 크기로 썰고, 알배추, 골뱅이무침을 곁들여 마무리한다.

•양파, 대파 등 다양한 채소를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
•신맛의 레몬즙을 양념장에 넣어 적은 양으로도 단맛과 감칠맛을 높일 수 있어요.
•골뱅이를 끓는 물에 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요.

505

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

710

나트륨
mg

반찬

215kcal 0

반찬

220kcal 0

반찬

45kcal 0

반찬

170kcal 0