반찬

유자삼치구이

Name: 유자삼치구이
Ingredients: 삼치(150g); 소금(0.3g); 녹말(20g); 식용유(10g); - 소스 : 생강(10g); 유자청(50g); 레몬(20g)

498kcal

유자삼치구이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 498kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.

조리 순서

1. 삼치는 반으로 잘라지지 않게 편으로
떠서 소금을 살짝 뿌려 잠시 말려
놓는다.

2. 손질을 한 삼치에 녹말가루를 입혀
팬에 기름을 두르고 구워 접시에 담아
놓는다.

3. 생강은 잘게 썰어, 물에 섞은 후
거름종이에 걸러 생강즙을 만든다.

4. 유자청에 만들어 놓은 생강즙을 넣고
섞는다.

5. 냄비에 레몬을 넣고, 물을 넣고 은근히
끓인다.

6. 레몬을 끓인 물에 ④번을 넣고 졸여
소스를 만든 후 접시에 담아 놓은 삼치
위에 소스로 올려 완성한다.

삼치에 소금을 살짝 뿌려서 말리면 추가간을 하지 않아도 싱겁지 않으며, 간장 소스 대신 레몬 유자 소스를 이용하여 나트륨의 함량을 줄일 수
있어요.

498

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

160

나트륨
mg

반찬

215kcal 0

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170kcal 0