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두부구이, 버섯소스
두부구이, 버섯소스은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 91kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 두부를 1.5cm 두께로 잘라 물기를 뺀다.
2
2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 두부를 굽는다.
3
3. 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢는다.
4
4. 느타리버섯을 올리브유에 살짝 볶는다.
5
5. 4에 발사믹크림, 올리고당을 넣어 졸인다.
6
6. 두부구이 위에 소스를 올린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
두부의 고소한 맛과 발사믹크림을 이용한 버섯소스의 새콤한 맛으로 싱겁지 않아요.
재료
- 두부 100g
- 느타리버섯 10g
- 발사믹크림 5g
- 올리브유 5g
- 올리고당 5g
- 쪽파 1g
- 간장 5g
영양정보 (1인분)
91
칼로리
kcal
kcal
3
탄수화물
g
g
7
단백질
g
g
6
지방
g
g
2
나트륨
mg
mg
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