반찬
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미역 물오징어 연두부 초회
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입맛 살리는 미역 물오징어 연두부 초회, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 48kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 연두부는 작은 숟가락으로 떠 놓는다.
2
2. 불린 미역은 4cm 길이로 썬다.
3
3. 오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 데친다.
4
4. 데친 오징어는 솔방울 모양으로 자른다.
5
5. 꽈리고추는 데친다.
6
6. 재료를 보기좋게 담고 양념장을 곁들여 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
