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두부 해산물 꼬치구이
오늘 소개할 두부 해산물 꼬치구이 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 183kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 두부는 4x1.5x1cm 크기로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한다.
2
2. 소라살은 내장을 뺀 뒤 반으로 가르고 패주는 주위의 지저분한 막을 벗겨 깨끗이 손질한 뒤 2~3등분 한다.
3
3. 바질 잎은 다진다.
4
4. 볼에 다진 마늘을 담고 소금 간을 한 뒤 올리브유를 조금씩 넣으면서 한 방향으로 젓다가 다진 바질을 넣어 마늘 올리브유 소스를 만든다.
5
5. 두부와 해산물을 차례로 꼬치에 끼워 붓으로 소스를 고루 바른다.
6
6. 예열된 250℃ 오븐이나 그릴에서 노릇하게 구워낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
구운 요리들은 구운 향으로 염을 첨가하지 않고도 먹기에 적당한 조리법이다.
재료
- 두부 100g
- 소라살 16g
- 패주 16g
- 소금 0.2 [소스소개]마늘올리브유소스:마늘 0.2g
- 올리브유 7g
- 바질다진것 0.6g
- 방울토마토 8g
영양정보 (1인분)
183
칼로리
kcal
kcal
3
탄수화물
g
g
16
단백질
g
g
13
지방
g
g
146
나트륨
mg
mg
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