반찬
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낙지강회
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입맛 살리는 낙지강회, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 52kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 낙지는 내장을 손질하고 밀가루로 비벼 씻는다.
2
2. 씻어낸 낙지는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 다리를 하나씩 떼어 낸다.
3
3. 실파는 데치고 불린 미역과 다시마도 데쳐서 알맞게 자른다.
4
4. 당근은 채썰어 준비해 둔다.
5
5. 데친 낙지를 절반씩 실파와 미역, 다시마로 감는다.
6
6. 저나트륨 고추장소스를 만들어 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
건강 팁
저나트륨 고추장소스는 일반 고추장소스보다 고추장 양은 1/5로 줄이고 대신 사과주스와 고춧가루를 넣어 맛과 양을 보완한 소스이다.
