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과일퓨레수제함박스테이크
온 가족이 함께 즐길 수 있는 과일퓨레수제함박스테이크 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 166kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.
2
2. 연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.
3
3. 고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.
4
4. 소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.
5
5. ④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.
6
6. 구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 돼지고기는 생강즙이나 청주에 잠깐 재워두면 잡내가 사라집니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
칼륨이 많은 연근, 토마토, 배, 파인애플을 이용해 퓨레를 만들었어요.
재료
- 쇠고기(우둔) 12g
- 돼지고기(전지) 23g
- 도라지 1.3g
- 사과 2.2g
- 배 2.2g
- 깐연근 1.7g
- 토마토 9g
- 깐양파 9.5g
- 양송이버섯 1.3g
- 당근 11.4g
- 청피망 2.3g
- 달걀 7g
- 빵가루 5g
- 파인애플 6.6g
- 방울토마토 3g
- 버터 1.2g
- 밀가루 1.2g
- 레몬 0.8g
- 후추 1g
- 생강 1g
- 소금 0.1g
영양정보 (1인분)
166
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
12
단백질
g
g
7
지방
g
g
378
나트륨
mg
mg
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