반찬
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고등어구이
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고등어구이은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 280kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다.
2
2. 칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다.
3
3. 오븐을 200℃로 예열한다.
4
4. 간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다.
5
5. 고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다.
6
6. 저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
고등어는 소금을 뿌리지 않은 생태로 갈색이 나도록 바싹 굽는다.
